Швейцария. О еде. Часть 4-я.

В прошлых статьях мы говорили о блюдах из сыра и картошки (Швейцария. О еде. Часть 2-я), о мясных и рыбных блюдах (Швейцария. О еде. Часть 3-я).

Сегодня же в рубрике «национальная блюда Швейцарии» мы поговорим о десертах, так любимых швейцарцами. Возможно не все из них являются национальными блюдами, но что точно, так это то, что швейцарцы их очень любят.

О сладостях тяжело говорить, так как практически все десерты, родом из Италии, Франции и Германии.

Приведу несколько из основных особенно любимых швейцарцами сладостей:

 

1. Баварский крем с соусом из теплых ягод

Я уверена, что вы легко найдете его рецепт в интернете. Но что только не сказано там: и что вместо воды надо положить муку, и другие «интересные» вещи. Видно рецепт переписывается друг у друга, но ни один из «переписчиков» не пробовал рецепт сам.

На самом деле баварский крем — десерт на подобии заварного крема со взбитыми сливками, к которым добавляют различные фрукты, шоколад, кофе или ликер.

2. Панакота

Панакота очень похожа на баварский крем, только менее сладкая и более нежная.

3. Тирамису

Существует огромное количество вариантов его приготовления. Самый простой — это с бискотти, сливками и маскарпоне.

Хочу от себя (СББ) добавить, что такого тирамису, как подают в кафе на главной площади Цюриха, рядом с улицей Банхофштрассе, мне больше так нигде и не довелось попробовать. Мало того, что оно оооочень вкусное, так его еще подавали с долькой мандарина, листиком мяты и мандариновым соусом. Мммм…. такая вкуснотища. (Комментарий СББ)

4. Креме каталана (или крем-брюле)

5. Грушевый хлеб (Birnenbrot)

Вот это уже типично швейцарский десерт.

Сама никогда  не готовила, покупаю готовый, очень вкусно.

6. Энгадинский Ореховый торт (Nusstorte)

Это торт из песочного теста с начинкой из орехов, сахара и сливок.

7. Флан (Вейе — Waehe)

Это пирог из любого теста с практически любой начинкой: со сливками, фруктами, овощами или сыром. На все случаи жизни.

Вот примеры таких пирогов:

8. Фрукты со сливками

Ну это все просто ….

9. Швардсвальдский торт (Schwarzwald torte)

Вкуснющий, жирнющий, шоколадный торт со сливками )))

Конечно это не полный список десертов, так любимых швейцарцами. Но основная их часть.

 

Если вам понравилась данная статья, поделитесь со своими друзьями в соц.сетях, нажав на соответствующую кнопку внизу статьи.

Чтобы не пропустить в январе статью о том, как мы празднуем Рождество и Новый год, подписывайтесь на обновления сайта.

 

Tanja Hinden